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酒楼大菜蒜蓉开边虾轻松做,好吃到壳都要舔干净!_健康频道_东方
发布日期:2020-06-19 07:11   来源:未知   阅读:

原标题:酒楼大菜蒜蓉开边虾轻松做,好吃到壳都要舔干净!

蒜蓉开边虾是经典的酒楼大菜,之所以说是大菜,不仅是因为味道好,还因为卖相奇佳,如果在家也能做出这道菜,宴请亲朋好友时,绝对倍儿有面子!可蒜蓉开边虾的灵魂??金银蒜要怎么做?虾又要如何保持鲜嫩Q弹的口感呢?现在大厨就告诉你!

『爆笑点子小剧场之金银蒜终极释义』

蒜蓉开边虾

虾、葱叶、泡过的粉丝、大蒜

虾要选择个大肉多的,我们今天选用的是便宜又大只的明虾,做起来特别好吃。在虾尾第一个关节处,用牙签把虾线挑断,然后从头部下方把虾线挑出来。?

去掉虾线后,用剪刀剪掉虾须和虾脚,再从头部给虾开边,注意尾巴不能剪断,要留下壳,这样做出来尾巴会翘起来,卖相更好。?